Sou louca por camarão, tirando o inconveniente de limpa-los é sempre super simples para preparar e ótimo para servir em qualquer ocasião. Estes da foto foram preparados para um singelo almoço de mãe e filha, em um dia da semana que sobra um tempinho para dar uma pausa na correria e sentar calmamente à mesa, comendo uma deliciosa refeição e conversando sobre coisas corriqueiras com uma companhia agradável.
Para preparar este prato, eu usei 400g de camarão rosa descascados e limpos, 2 bananas prata, 1/2 cebola picada, uma pitada de açafrão, 1 e 1/2 colher de manteiga, 1 colher de sopa de azeite de dendê, uma pitada de sal e temperinhos verdes tipo cebolinha e coentro.
Em fogo baixo, doure a cebola no azeite de dendê, acrescente os camarões, refogue, acrescente o açafrão, os temperinhos verdes e meia colher de manteiga, deixe cozinhar em fogo baixo tampado até estarem completamente cozidos. Retire os camarões e disponha em um refratário, na mesma panela, derreta o restante da manteiga e doure as bananas cortadas em rodelas, depois de prontas, acrescente todo o conteúdo da panela sobre os camarões que estão no refratário e sirva.
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