Aqui em casa com-se bem! E come-se de tudo também.
Tem um tempo que eu já estava com desejo de comer linguiça toscana, e tratei de providencia-las durante minha última ida ao supermercado. Sem muita ideia de como iria prepara-las (pois aqui em casa não tem churrasqueira, grill ou algo que faça as vezes dos mesmos) e eu não gosto muito de frituras, só me restava o forno (bendito). Então de última hora eu fervi 4 linguiças com água até cobri-las, por mais ou menos uns 10 mn, depois de cozidas eu as coloquei em um pirex e temperei com 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de azeite, 2 dentes de alho cortadinhos, rodelas de cebola e pimentão vermelho o quanto baste, 3 folhas de louro e manjericão fresco. Levei ao forno a 230°C até os temperos secarem e as linguiças adquirirem aparência tostada.
Enquanto assavam eu preparei uma polenta bem simples para o acompanhamento, fervi 1/2 L de água com uma colher de sopa de manteiga e 1/2 tablete de caldo de frango, acrescentei à essa mistura 100g de fubá de milho, abaixei o fogo e misturei vigorosamente. Provavelmente sua polenta também vai empelotar, normal! Porém cansativo, então para polpar meu braço eu usei um mixer de alimentos para desfazer os carocinhos de fubá e deixar minha mistura bem lisinha, cozinhei mais 5 mn depois de levantar fervura.
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